忍不住流口水的笋腊肉

春笋或冬笋 2~3根

腊肉 一块

生抽 两勺

糖 一勺

小葱 两根（可有可无）

料酒 一勺

选用中、中型竹笋，切成两半，将竹笋削皮，去老根，切片备用。

这是冬笋的台阶

锅里烧开水，等水开的时间可以把腊肉切薄片，我喜欢肥肉多的，这样蒸出来的有点油会比较香。

煮沸后，将切好的竹笋倒入水中煮一两分钟。烫制的目的是去除竹笋中的草酸，使其口感不仅涩，而且不伤胃。

把竹笋放在盘子上，铺上一层培根片。放盘后，将料酒、生酱油和糖均匀倒入。培根本身是咸的，加上生的沙司，所以这道菜不需要放盐。蒸15-20分钟，一盘新鲜可口的春（冬）笋蒸腊肉便出锅。最后撒上葱花。

鲜香脆爽的冬笋蒸腊肉就可以开吃了。

这道菜是用竹笋蒸培根。请不要理会这道乱七八糟的菜和特别厚的熏肉。哈哈~我有急事。