莴笋很有营养，可你们是否知道莴笋叶也不比它差呢，而且特别帮助消化，但是莴笋叶要是不会炒，那是肯定不好吃，我弟妹炒一次怕一次，可是她又喜欢吃，所以她来了就要点这个菜。看看我的做法吧，相信你会感觉到一定很好吃。
食材
1
莴笋叶 400克
2
罐头鱼 一合（只取少量）
3
大蒜籽 五粒
4
酱油 一勺
5
鸡精 5克
方法/步骤
1
先把莴笋叶子洗干净，再放在滚水中焯下水。
2
再用手拧干水分，再切碎备用。
3
把大蒜籽去皮，再剁碎放在小碟子里。
4
再把罐头鱼打开，取出适量去炒莴笋叶。
5
锅烧七成热放适量花生油，把大蒜末和罐头鱼里面的豆鼓放进去，现倒少量罐头鱼里面的油，这样子这个莴笋叶子就味道很不错了呢。
6
再把莴笋叶倒进来大火炒半分钟。
7
加一小勺盐。再调少量淀粉水，一起放下去，大火炒均匀即可。
8
关火装盘，味道真实的不错。
注意事项
莴笋焯下水再切碎炒，比较翠绿，再加上罐头鱼里面的豆鼓油炒，味道就咸香可口啦。特别是不爱吃青菜的娃娃，也喜欢吃，这就是做妈妈的成功。
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