出门在外，刚刚步入社会不久的年轻一族，租个房子已经很不容易了，在没有厨房的情况下，买个小小的电饭煲，自己简单做做饭，蒸点小菜，有时候出去闲麻烦，而且外面吃一顿也贵，或者吃腻了，不如自己做做可口健康的食物。我的厨艺，简直不算什么厨艺，不过，“自给自足”，我吃得开心，边看电视边吃饭，小日子真舒坦，下面是我做的——清蒸西葫芦。
食材
1
西葫芦 一根
2
盐 适量
3
糖 适量
4
酱油 适量
5
油 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
虾皮 适量
方法/步骤
1
洗干净菜板、菜刀和西葫芦，备用。
2
切掉西葫芦的头和尾。爱干净，再洗一遍吧。
3
我选择了对半切，方便切片。
4
切好了之后，我发现这么一根切了之后又这么多，感觉吃不完的冲动，哎呀。
5
把切好的西葫芦装盘，看来真的太多了。我的电饭煲是1.5L的，盘子的尺寸很小，这么看来。随意装，不过太多了，就摆成这样了。
6
加入适量的盐，因为量多，可以多散点，不然味道很淡，如果怕控制不准，等菜熟了再撒点盐，也可以。再撒点糖，让味道柔和点。也可以放少许酱油和猪油，不至于味道太多素。我撒了点虾皮和切了点蒜粒和葱花，提提味。
7
我在切西葫芦的时候，先下锅煮饭，然后中途放上西葫芦蒸，控制下西葫芦的时间，以免太久变色。
8
终于电饭煲跳了。ok了。先拿出菜，让饭再闷会儿，刚煮好的饭应该等等，让它“收收”。
9
我喜欢蘸醋，爽口的玫瑰醋，食醋什么的有点浓，不太习惯。盛出我的饭，吃着我的西葫芦，开始看电视了，又是一个星期，追剧去……
注意事项
1
清蒸，没有油烟，健康低脂肪，还可以保持西葫芦原有的营养价值
2
可以先让饭开煮，中途在放西葫芦上去蒸，以免蒸的时间太久，西葫芦的颜色变黄，不美观，味道不够鲜美。
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