香辣包菜当然就需要放些肉才好吃；而且肉还不能选择太瘦的肉，肉需要炸干才好吃，今天我就把这个香辣包菜的做法分享给大家。
食材
1
包菜 一个
2
半瘦半肥肉可以选择五花肉 三两
3
生姜 五片
4
油盐鸡精 适量
5
大蒜 三个
6
蒜苗 2根
7
小米椒 三个
8
生抽老抽 各一勺
方法/步骤
1
包菜用清水洗干净后切成丁状；
2
准备生姜大蒜小米椒洗干净切碎；
3
蒜苗去掉下面的根部洗干净后切成段；
4
把肉切成肉片，尽量切薄一点可以选择五花肉最好，然后把肉用生抽和盐腌制好；
5
锅里烧干水后放油，油烧热烧到7成热；
6
放热下去炒，肉炒到表面焦黄，放盐、生姜、大蒜、小米椒下去继续炒均匀；
7
把包菜放下去炒，包菜要炒到变软变色，这里炒的时间会比较长，大概需要3分钟左右，当然也要根据菜量的；
8
放生抽、老抽、蒜苗下去炒均匀就可以起盘吃了。
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