最近睡眠不好，上火了，不能吃辣椒，今天国庆假期最后一天，要抓住假期最后一天的小尾巴，来一份有仪式感的干锅牛蛙，好吃不辣也不腻，简单操作，超级香！
食材
1
牛蛙 450克
2
莴笋片 300克
3
洋葱 1/3个
4
盐 1勺
5
生抽 2.5勺
6
花椒 少许粒
7
大蒜瓣 若干瓣
8
香叶 2片
9
八角 1个
10
小茴香（没有也可以） 少许点
11
生粉 5小勺
12
黄豆酱 1勺
13
青椒 2个
14
黄豆芽 若干克
15
藕片 400克
16
老抽 半勺
17
年糕片 若干克
方法/步骤
2
大蒜去皮备用。把洋葱切成丁待用。把青椒洗净切块。牛蛙洗净，倒两勺生酱油，五勺淀粉，抓匀备用。把年糕洗干净，沥干水。
3
锅里倒入菜籽油，大概四层热的时候，分别把，牛蛙，大蒜瓣，莴笋片，黄豆芽，年糕，藕片分别依次倒入锅里过油，分别捞出来备用。??牛蛙多油炸会儿，莴笋片，藕片过油的程度到有着金黄就可以捞出来。
4
把锅洗干净，把油倒进青椒、叶子、八角茴香、茴香、花椒和炒香里。
5
把以前抹过油的牛蛙倒进去，用大火炒熟。然后把之前和之后抹过油的蔬菜都倒进去。加一些生酱油，酱油和酱油。用大火把它们炒一会儿。最后，放入洋葱块。用大火把它们炒一段时间吃。把叶子，孜然和茴香挑出来，你就可以用了。
6
我们吃吧。
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