街上流行“香辣酱”，不知何时，街上买辣椒的老太越来越多，起初不知何意，后来同事带一瓶自己老妈自制的香辣酱到单位，我才知道：呵呵，街上流行“自制香辣酱”老狼一直想做，可一直没有合适的时间和理由
工具/原料
新鲜红线椒（杭椒）、蒜瓣、生姜、葱伴侣酱、白糖、酱油、食油。
步骤/方法
1
1、主要配料。
2
2、红线椒洗净。
3
3、去蒂。
4
4、上锅蒸15分钟。
5
5、蒸好的红线椒。
6
6、把辣椒晾凉后用刀把红线椒剁碎。
7
7、剁好的辣椒酱。
8
8、锅内加少许食油，油热后放入蒜末、姜末炒香。
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9、放入葱伴侣酱炒香。
10
10、倒入少许酱油。
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11、放入白糖，翻炒。
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12、最后倒入剁好的辣椒，拌匀即可。
注意事项
装在精致一点的瓶子里吧。