这是一道主食，适宜人群一岁以上的宝宝，老人，孕产妇，以及所有爱面食的吃货们。这道主食的颜值非常高，而且酸酸甜甜的口感，让转辅食的宝宝们也能够轻松接受，做法也是相当简单，那么我就来教教大家如何制作这道番茄蔬菜肉酱蝴蝶面的步骤。
食材
1
蝴蝶面 30g
2
西红柿 2个
3
胡萝卜 半根
4
肉末 20g
5
西兰花 三朵
6
橄榄油 2g
方法/步骤
1
准备好所有食，胡萝卜切碎备用。
2
将番茄划十字口，然后浸没在开水中3-5分钟。
3
将番茄去，浸泡后的番茄也容易脱皮。
4
切成番茄颗粒。
5
此时准备好蝴蝶面。
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将蝴蝶面冷水入锅。
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中火煮开后转小火盖盖子焖煮7分钟左右就会比较软，面身有点透明没有白色硬芯或者用筷子夹面，面容易被夹断，就代表煮熟了。蝴蝶面因中间有褶皱部位比较厚，所以需要再多煮一会儿哦。
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另外取一锅，热锅后加入少许橄榄油。
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倒入番茄碎翻炒。
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然后加入胡萝卜碎翻炒。
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翻炒差不多2-3分钟。
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加入肉末快速翻炒。
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加入适量清水翻炒。
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直至酱汁变浓稠即可关火。
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此时面条煮好捞出放入盘中。
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将酱汁倒入面条中。
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在将焯水的西兰花，取一朵撕碎散在酱汁上，将另外的两朵以及小番茄放在盘子周边即可。
注意事项
蝴蝶面不能大火高温煮，火越大中间越不容易熟哦，因为高温会使表面淀粉糊化，导致热量不易传导到面的内部，这样内部就不容易熟，尤其中间的结点，会容易出现白色硬芯，实际就是没有熟透。
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