超级美味哦。
食材
1
干辣椒 50克
2
玉米淀粉 20克
3
糯米粉 20克
4
白芝麻 20克
5
盐 5克
6
油 50克
7
糖 5克
方法/步骤
2
泡好的辣椒在盐水里煮5分钟，充分的释放辣味。
3
煮好的辣椒，充分控干水分，碗底不能有积水的那种。倒入糯米粉、玉米淀粉、白芝麻，拌匀。
4
油温6成热，放入拌好的辣椒段。不知道油温是否合适，可以先放一段，沉底马上飘起来，伴随很多小泡泡，就是可以了。
5
中小火，慢慢将辣椒炸酥，可以捞出一段，试一下，一按就碎了，就出锅。
6
美味的小吃就出炉啦。
注意事项
1
多洗几遍去掉辣椒籽。有的市场能买到辣椒段，可以直接用。选择直径比较粗的干辣椒比较好
2
油炸过程要注意安全哦。