外婆菜是经典的下饭菜。每次去外面吃饭都会点上一份，外婆菜的食材非常的简单，梅干菜，萝卜干，加上辣椒，炒出来超级下饭。
食材
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梅干菜 50克
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萝卜干 120克
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猪肉 150克
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青辣椒 3个
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红辣椒 2个
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食用油 10克
7
生抽 10克
8
蒜 3瓣
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生姜 5克
10
葱 1根
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水 适量
方法/步骤
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准备好梅干菜，萝卜干和猪肉，辣椒等
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梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的
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这是梅干菜泡好的样子
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梅干菜切成合适的大小
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萝卜干切成合适的大小
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生姜，蒜去皮切碎，香葱切碎
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红辣椒，青辣椒切小段
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猪肉剁成肉末
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热锅后放入玉米油，放生姜，蒜煸出香味
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放入肉末翻炒
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肉末炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色
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加入梅干菜翻炒
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加入萝卜干翻炒
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加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了
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加入青椒和红辣椒炒到断生
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水焖干后关火出锅
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外婆菜成品图