食材
1
河蚌 适量
2
豆腐 适量
3
咸肉 适量
4
青菜 适量
5
葱 适量
6
生姜 适量
方法/步骤
1
野生贻贝，约三斤，养一天，吐出泥来。
2
杀掉蛤蜊，用盐轻轻搓，小心水蛭？？？？？？
3
擀面杖一根，敲吧，但是力度不能太大，会飞溅的??????
4
油，姜少许，用油煎几分钟，加适量开水一次，开水，大火炖。
5
在这个过程中，我换了一个砂锅，撇去泡沫，加了一些青葱。汤需要耐心？？？？？？
6
烧汤之前先把买回的嫩豆腐切块放冷水浸泡，去豆腥气，汤变稠后加入咸肉，继续炖，然后加入豆腐，炖两三分钟，最后放入青菜，不喜欢青菜也可省略～
7
离开锅前，加点盐调味。不加鸡精很好吃？？？？？？
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