山药排骨枸杞养生汤健脾利肺，老少咸宜，男女均佳，是最常见的养神汤，也是烹饪简单的汤品之一。原料简单，却选料讲究，火候把握到位才能制作出最佳的山药排骨枸杞养生汤。那么如何做山药排骨枸杞养生汤呢？雷锋崔老师为您支招。
食材
1
排骨 250g
2
山药 250g
3
枸杞 10g
方法/步骤
1
选新鲜排骨切段，尽量切小段，备用。
2
山药削皮（注意削皮的时候，山药粘液可能会刺激皮肤，引起皮肤过敏），切段配用。
3
选干枸杞，枸杞泡水配用，泡时间不宜过长，5-10分钟即可。
4
葱姜切丝、切段备用。
6
将排骨放入烧开的开水中，焯掉油污，将排骨捞出。
7
烧热锅，加入食用油。油锅烧热至七成热，加入葱姜爆炒出香味。
8
加入排骨爆炒，炒出少许焦黄颜色。
9
加入料酒，加入1KG清水，入锅煮，直至汤烧开。
10
待汤烧开，加入山药，加入枸杞，煮10分钟。
11
煮汤十分钟用小火，十分钟后出锅，冷却片刻温烫即可食用。
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