美味可口，做法简单的红烧鸡翅，快来学习怎么做吧
食材
1
鸡翅中 500克
2
酱油 8克
3
冰糖 10小粒
4
盐 5克
5
葱 10克
6
姜 10克
7
花椒 10粒
8
植物油 20克
9
茴香粒 15粒
10
白芷 2片
11
香叶 3片
12
砂仁 2个
13
干辣椒 1个
方法/步骤
1
准备好主要食材，鸡翅用的是鲜鸡翅，这样腥味会较小
2
鸡翅焯水，放入料酒、花椒和一半葱姜去腥
3
炒糖色，锅中放入少许植物油。放入冰糖，炒化，糖色可以控制成菜的颜色。这里颜色呈金黄色菜色最佳。
4
把晾干的鸡翅放入糖色里炒（这个时候用中大火），加入所有的香料和葱姜一块儿爆炒出香味（注意时间不能太长），别让糖色变黑了。
5
放入黄豆酱油和盐，炒一会再加入水，恰好没过鸡翅就行（这样容易入味）。
6
小火烧直到水就差不多烧干，等到烧至鸡翅表面明亮就可以出锅了