佛手瓜烧鸡翅的做法简单是菜谱里的常见菜，佛手瓜烧鸡翅口味属于香辣，做法属红烧类，但怎么做佛手瓜烧鸡翅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道佛手瓜烧鸡翅吧
食材
1
佛手瓜 2个
2
鸡翅中 8根
3
大蒜 1整粒
4
白酒 1小杯
5
生姜 1小块
6
冰糖 5粒
7
花椒 1小撮
8
豆瓣酱 2汤匙
9
老抽 1/2汤匙
方法/步骤
1
将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块
2
大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块
3
炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀
4
倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可
注意事项
1
这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试
2
这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯
3
佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好
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