超好吃的。
食材
1
墨鱼干 50克
2
干香菇 20克
3
三黄鸡 400克
4
蒜蓉辣椒酱 8克
5
植物油 5克
6
盐 2克
7
料酒 10克
8
姜 5克
方法/步骤
1
把墨鱼干用凉水侵泡3小时，洗净去骨切块。
2
三黄鸡收拾干净切块。
3
大葱、姜洗净切片和段，香菇用热水侵泡3小时洗净。
4
热锅凉油，油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分，加大葱、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均匀。
5
先加蒜茸辣椒酱翻炒均匀，再加墨鱼干、香菇翻炒均匀，最后加盐、料酒翻炒均匀。
6
加水漫过鸡块，大火烧开，转中火慢慢烧，烧到汤汁浓稠鸡块熟透，再加少许白糖大火翻炒均匀即可。
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