有时候蒸鸡蛋羹总是蒸的老了或者蒸的不均匀四周老中间不熟，现在教给大家一个可以把鸡蛋羹蒸的像豆腐脑似的办法
食材
1
鸡蛋 两个
2
碗 一只
3
盐 少许
方法/步骤
1
将两个鸡蛋打到碗中（鸡蛋的分量取决于碗的大小，我在这说的是一般吃饭的中等碗），放上少许盐，打匀，在碗内倒入适量的温水（水温不宜过高，分量大概控制在碗的四分之三即可）
2
把水烧开，将碗放到锅内如图，切记不要直接放到水中。
4
鸡蛋羹出锅后放入香油，醋，葱花等，一道美味的鸡蛋羹就可以啦
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