喜欢吃海鲜的人，一般都会觉得虾菇的肉鲜美，可烧好虾菇却不是件容易的事。那红烧虾菇要怎么做？其实很简单，水煮着吃，或是红烧着吃都行，我这里是红烧的做法。
食材
1
虾菇 300g
2
油 30g
3
酱油 12g
4
黄酒 20g
5
盐 3g
6
味精 2g
7
香菜 少量
8
生姜 6片
方法/步骤
1
先放入水中，看会不会动，一般要买活的。
2
将要用的香菜准备好。
3
然后将要用的虾菇洗净。
4
拿3片姜切成丝，放在虾菇上面。
5
再倒入酱油和黄酒搅匀，腌十分钟。
6
开小火，倒入油，并放入姜和盐煎香。
7
将虾菇倒入，改中火炒。
8
盖上盖子，烧五分钟，直到锅里水有点干为止。
9
打开锅盖，再加适量的水，大火烧一下。
10
水有点少了，就轻轻翻炒一下。
11
接下来将准备好的香菜，摘成小段放入。
12
翻炒一下，关火，加入味精盛起来。
注意事项
1
虾菇一定要腌一下，再烧才入味去腥。
2
本文为作者经验，如对您有帮助，请为作者投票或评价。
上一篇：后厨里的菜谱 冬之恋怎么做
下一篇：椒盐大虾怎么制作