咸肉冬瓜汤是家常菜，怎样做才能最好吃呢？看看我做的!
食材
1
冬瓜 半块
2
咸肉 少许
3
姜 二片
4
料酒 少许
5
植物油 少许
6
葱花 少许
方法/步骤
1
冬瓜切片、切5、6片咸肉薄片、切1片姜；
2
起油锅，放一点点油，把姜片煸一下，取出，取其味而弃其形；
3
放入咸肉小火煸炒，煸出油来；
5
炖煮至汤发白，起锅撒上葱花即可
注意事项
1
油尽可能放少一点，因为煸咸肉时也有油；
2
咸肉要用好一点的，我用的是风腿肉，因为咸肉不好的话，烧出来的汤就不好吃了。
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