养生汤---金针鸡汤的做法

鸡 半只

金针菇 2两

食盐 2小勺

味精 1小勺

酒 2小勺

姜 少许

香油 少许

鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚烫的水中川烫一下，再放置一旁以备用。

金针菇先洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。

煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。