冬瓜不含脂肪,膳食纤维含量很高,营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
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准备半只鸡,用少许盐先按摩一下(千万不要沾水),大约5分钟去除了味道后,再用清水洗干净,然后斩成块状,鸡爪记得清理一下指甲~重点同时煮好一小锅热水,把斩好的鸡块放到沸腾的热水中过一下血沫,见骨头没有血色了马上捞起来冲一下冷水;
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准备好适量的薏米10g,如果身体不好寒性体质经常腹泻的,可以先在锅上炒一下(炒两分钟);准备好适量的赤小豆,15g左右~提前洗干净,当然有时间可以把这两个提前浸泡温水!
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然后,要放4、5片姜,姜片比较薄,看切工哈,适量放~如果可以加两个去核红枣也是可以的哦~味道很清甜;
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最后放入过滤水~
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水覆盖底料多一点就可以了~
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用的是高压煲~半个小时煲好了!记,汤好了才放盐喔!
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋,醋虽然健康,但会破坏冬瓜所含的营养成分,降低食用价值
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