捞汁菜的吃法很多，可以是单独一种食材，也可以是多种食材一起制作。 捞汁是一款由酱油、食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁，捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、辣。
工具/原料
干黑木耳 10克 秋葵 5根 金针菇 300克 洋葱半个 半个
方法/步骤
1
小米椒切粒
2
碗底加入白糖，香醋
3
生抽、蒸鱼豉油，搅拌至糖融化
4
加入小米椒粒
5
倒入冰水，搅拌均匀成为捞汁入冰箱冷藏备用
6
木耳提前泡发
7
金针菇洗净去根
8
秋葵去根切段
9
洋葱切丝
10
小番茄洗净
11
熟鹌鹑蛋去皮（我的是昨天煮的五香味的）
12
香菜洗净切段
13
锅内加水烧开，将金针菇焯烫30秒捞出过凉备用
14
下入木耳和秋葵焯至断生备用
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所有食材入盆
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加入捞汁拌匀即可
17
酸、甜、鲜、咸、微辣。
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