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捞汁蛰头的做法

1、将蜇头用清水浸泡去除咸味2、将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片3、锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出4、自制捞汁的做法:美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许,放入小米椒搅拌均匀即可。5、将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段6、倒入调好的捞汁,拌匀即可
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