流行了很久的红糖馒头了，今天没事儿我也来做做红糖馒头，早餐也要变下花样撒
食材
1
自发粉 300克
2
黑糖 80克
3
红糖 50克
4
酵母 4克
5
水 100克
6
糖 4克
7
辣椒 1克
8
油 5克
方法/步骤
1
将熬制好的甜品待冷却到35度左右放进面包桶内，再放入高耐糖的酵母和面粉，按“和面”程序进行揉面
2
揉好后的面团自行发酵到2倍大，筷子插入后孔不回缩，就发酵好了
3
取出面团揉5分钟左右，排出面团中的空气，做了两种造型，我将整个面团一分为二，一坨揉长条后直接用手扯下来，很随意的就放在蒸锅里
4
另一坨是揉成长条后用刀切成一个个小剂子，表面划了个“十字”花刀，再放进蒸锅里。
5
在不开火的情况下，蒸锅底部加去烧开的开水，也就是加蒸锅水，盖上锅盖进行二次醒发，醒发到1.5倍大时，就开火大火蒸15分钟左右关火，继续闷5分钟后再取出
6
真的是非常的美味呢
注意事项
非常好吃哦
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