四季豆比较难熟，所以四季豆炒肉可以选择两种方法，第一种是用油把四季豆煎熟，第二种方法是先用开水把四季豆煮熟。但是水煮的四季豆味道明显没有油煎的好吃，所以我一般都是选择多放点油煎熟。
食材
1
四季豆 适量
2
肉 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
红辣椒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
把四季豆切段，洗干净备用。
2
辣椒切成斜条的，姜、蒜切好备用。
3
倒入适量的油烧热，先放入四季豆爆炒，待炒至七分熟。
4
加入准备好的肉块，待肉炒至白色。
5
放入准备好的辣椒、姜、蒜。等到辣椒炒熟之后就可以闻到香味了，加入适量的盐。
6
2-3分钟之后就可以起锅了。
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