色泽清新，味道清淡，在秋天吃这样一道菜，油而不腻。
工具/原料
四季豆、肉丝
方法/步骤
2
锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。
3
倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。
4
出锅前加点鸡精就可以了。
注意事项
1
注意肉不要炒的时间太长 老了不好吃
2
掌握好火候
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