小七特别喜欢吃面食，尤其是各种各样的饼，有馅儿的没馅儿的，都是来者不拒，难怪七妈总是说，小七就适合在北方生活，唉，可惜北方不爱我啊~下面介绍的小葱饼可是有层次的哦！
食材
1
面粉 300g
2
小葱 50g
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
水 适量
6
酵母 适量
方法/步骤
1
在小盆里倒入面粉，加适量的酵母
2
用温水调和，筷子将面粉搅拌出粘性后，用手慢慢揉成面团
3
盖上盖子，让面团醒一会儿，也就是发酵，时间不用太长，20分钟左右
4
在等待面团发酵的时候，将小葱去根洗净，切成末
5
把面团分成几个剂子，将其中一个用擀面杖擀成圆面
6
在圆面上淋少许食用油，抹匀
7
加少许盐，尽量抹开，不然集中在一起容易太咸
8
把葱末铺在油面上，用手抹匀
9
切一刀半径，然后从切口处掀一角开始卷
10
将整个圆面都卷完为止
11
一边搓面卷，一边用手将面卷往两头拉伸拉长
12
将长面卷的一头向里卷，卷成一个螺旋状
13
摁扁，继续用擀面杖擀开
14
重复第6、9、10、11、12、13的步骤两三次，将面团最终擀成圆形
15
平底锅里倒入少许油，不用太多，因为面饼里面已经有油了
16
将饼胚平铺在锅里，小火烤
17
一面开始有些变黄色后就翻面
18
当两面都有些许焦黄的时候，葱饼就烤熟了
19
切开看一下，是不是可以看到层次？
上一篇：香葱茭白片怎么做？
下一篇：家常菜：松仁玉米怎么做？