虾含有丰富的矿物质和维生素,对人身体健康有益,虾好吃却不好做,今天就为大家介绍一款方便快捷的营养餐-软炸虾仁。
食材
1
虾仁 150克
2
鸡蛋 一个
3
盐 少许
4
淀粉 适量
方法/步骤
1
冷冻的虾仁冷水化开;
2
制作香酥糊,鸡蛋只取蛋清,加少许盐,淀粉适量;
3
化开的虾仁倒入香酥糊,调和均匀,使每个虾仁均匀裹糊;
4
锅倒适量油,待油五成热时虾仁一个个下入油中;
5
虾仁浮在油面,成型出锅;
6
待油温上升,油面翻花,把虾仁再次倒入,炸至金黄出锅装盘。
注意事项
1
对海鲜过敏患者忌食;
2
油炸食物少食;