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我们的周年纪念——牛奶巧克力慕思蛋糕!

谢谢老公送给我的结婚周年礼物!虽然上次不小心从他的行李里拿了出来,可当时并没有意识到是他给我买的衣服,因为他每次出差回来都会带回几件赞助商给的体恤,我象往常一样准备拿出来放进专门放他新体恤的抽屉里,可他却从我手里拿过去往衣柜最里层放去,我以为他又乱放东西的,执意要拿出来放在应该放的地方,他的表情顿时显得怪怪的,好象什么秘密被人揭穿了似的,我看着他,他才支吾着说是买给我的衣服,说是给我的周年纪念礼物,我才恍然大悟啊! “你干嘛要说出来啊,你不说出来我都不知道是买给我的。” “我看你都拿出来了嘛,我以为你知道了呢!” “我不知道啊,那我现在还是不看,你自己放好吧,到时再拿出来给我!” 傻老公啊,傻老公,就是瞒不住一点事!呵呵! 周年纪念那天,去了华侨城的艺术街区的“东西混搭”吃饭,我们一个叫西餐,一个叫中菜,没想到都挺不错的,尤其是两个中菜,做得很是好吃呢!下次还要去,可惜那天没带相机,没能拍到PP。 话说那天吃完东西混搭后,回到家就看到床上整齐的放了3件体恤,2件是净色的有领体恤,1件是红色的圆领体恤,老公常说我没有打球穿的体恤,于是就买了2件,我自己以前买的都是小圆领衫,而一般打球都要求穿有领的。那件红色的也很漂亮,胸前是腊梅花。
工具/原料

​咖啡糖液:糖水25克,咖啡粉1包,可可粉1小勺,适量水 

方法/步骤
1

这个蛋糕来自《曾美子的黄金比例蛋糕》,我做了些许改动,配方和做法如下

2

将牛奶,香草精倒进小锅中加热至80度。  蛋黄+糖搅拌至微微发白。 将锅里的液体加入进蛋黄里拌匀。

3

将拌匀的液体再倒回小锅里小火加热到80度,加入泡软了的鱼胶液拌匀。 将拌匀的液体倒进放了巧克力的容器中使巧克力溶化并拌匀。

4

打发淡奶油至6成,将打发好的奶油与巧克力溶液混合均匀。组装:将蛋糕体分成2片。  两片都分别刷上咖啡糖液后放进冰箱冷冻10~15分钟取出。 放上1片冷冻过的蛋糕片进慕思圈里,倒入1/2量的慕思。 再放上1片蛋糕片,再倒进剩余的慕思,放进冰箱冷藏3小时。 取出表面装饰一些巧克力碎。

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