家常青菜炒鸡蛋

青菜 适量

鸡蛋 两个

盐 适量

香葱 适量

南德 少许

生抽 少许

香葱洗净后切成葱花，青菜择好后清洗干净，控一下水分后，最好切成段。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，让其成块后盛入碗中。

接着给炒锅内再次加入少许的油，然后倒入青菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至菜7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀后加入葱花，最后翻炒几下后就可以盛出装盘了。