卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜，我家喜欢口感比较脆香的那种，于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤，这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。
食材
1
鸡爪 10个
2
卤酱 半碗
3
卤料包 2袋
4
白糖 适量
5
细盐 适量
6
生姜 适量
7
辣椒 适量
8
红枣 2粒
方法/步骤
1
备好鸡爪十只。
2
将鸡爪剪好杂质之后，再用清水泡洗一下。
3
然后备好卤料，卤酱，白糖，生姜红枣及辣椒。
4
将泡洗好并焯好的食材入电饭煲，再加入酱汁加入老卤水。
5
电饭煲选择煲汤模式，卤鸡爪只要半小时就好，卤好之后就夹出锅。
6
再洒上适量的烤肉粉在表面。
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