误区一，盐水浸泡蔬菜 有的人认为用盐水清洗蔬菜可能会相对来说比较安全。但是你知道吗？你这样做目的是刚好相反的。用盐水清洗蔬菜不仅会破坏了菜叶表面的细胞膜，还会让残留在青菜上的农作物进入青菜里面去。
误区二，在水龙头下清洗生肉 不知道你是否这样做过呢？我记得我好像做过。但是记住，从这一刻开始就不要再水龙头下清洗生肉了。如果你在水龙头下清洗生肉，那么肉里面的细菌就会随着水花到处飞溅，那么细菌就会被传播出去。所以，正确的做法是将生肉放在一个固定的器皿中清洗。
误区三，用洗涤剂清洗蔬菜。 有的人认为用洗涤剂清洗蔬菜应该会清洗的干净一些，这我就有些不同意了。你知道吗？洗涤剂虽然是有助于清洗的，但是它终究还是一种含有化学物质，如果用洗涤剂清洗蔬菜，那么就会对蔬菜造成二次污染。
那些蔬菜瓜果，不能先切后洗，要先洗后切。因为切过后，蔬菜与水的接触面积就会加大，而蔬菜中含有的某些溶于水的营养物质就会跟随着水流动而远离蔬菜，那么摄入到人体的营养成分就所剩无几了。而水也并不是百分百的安全，相反，还会将细菌带到蔬菜中去。
首先，将某果现在自来水中冲洗几分钟，先去除表面比较大的脏物（比如泥土等）。其次，再使用淘米水或者盐水在器皿中浸泡五分钟，目的是分解农作残留物。最后再次使用自来水清洗一遍即可。
将青菜的根部去除，再将青菜放在水龙头下，将泥土清洗干净。清洗干净泥土后，再通过水龙流动的水清洗上部分的菜叶子，接着将根部分向上流动依次冲洗，反复清洗几遍，再使用盐水在器皿中浸泡三分钟，再次用自来水清洗几遍。
用清水将蔬菜表面的泥土或者其他杂质清洗干净，随后。将其蔬菜放入沸水中，三分钟后便可捞出，之后，将蔬菜用清水冲洗干净，在水龙头下冲洗两遍便可下锅了。
首先将大白菜的根部去掉，将最外边的泥土清洗干净，再将最外边的叶子剥去，留下内部比较干净的叶子，然后再用使用温水清洗一遍，最后用流动水冲洗每一片叶子（朝一个方向清洗）。