黄瓜爽脆可口，无论是凉拌还是炒着吃，味道都十分不错，今天我们做一道黄瓜炒蛋，清淡爽口，非常好吃。
食材
1
鸡蛋 两个
2
黄瓜 一根
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好黄瓜、鸡蛋、盐、酱油和花生油。
2
鸡蛋放在水龙头清洗干净，用干净的抹布擦干水分，打进碗里。
3
用手动打蛋器打散搅均匀，起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，倒入鸡蛋糊。
4
小火煎至两金黄，用锅铲切成小块，关火出锅装在碗里面。
5
用削皮器把青瓜皮削干净，洗干净后切成落片。
6
把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时倒入青瓜片翻炒3分钟，放放适量盐调味。
7
把鸡蛋倒入锅与青瓜翻炒均匀，倒入少许酱油翻炒2分钟，关火出锅装碟，一道简单的黄瓜炒蛋就做好了，清淡爽口，非常好吃。
注意事项
煎鸡蛋一定要小火。
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