家里有小宝宝，吃东西总想着健康，不加任何调味剂，所以自己做了这道番茄鱼，简单易做
食材
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黑鱼 1条
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番茄 4只
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大蒜 一头
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生姜 几片
5
料酒 盐 少许
方法/步骤
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这里为了健康给大家提供个去番茄皮的好方法，番茄洗净用叉子将番茄固定住，放在火上稍微烤烤，一圈考好后可轻松去皮
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已经去好皮，非常方便省事哦
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将黑衣洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会
4
番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用
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少许油入锅，加入番茄炒一会
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炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用
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汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚
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加入鱼骨和鱼头烧滚，加少许料酒去惺
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差不多鱼汤滚浓后加入腌好的鱼片，最后加入盐调味，也可加入适量鸡精（我家里有宝宝，所以就不放啦），鱼片颜色变了之后即可出锅，时间鱼肉长会老哦！
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美味的番茄鱼出锅啦，可撒点香菜调味，这个汤我家宝宝可以喝两碗哦
注意事项
番茄油里扁过可以更好的释放出番茄素，加上营养的黑鱼，觉对在这个初秋让家人的味蕾得到升华