桂花糕是中国的传统点心，制作方法多种多样，虽然没吃过但想想味道就应该不错！自己在家里做点心最大的好处就是可以随意，无论正宗与否只要自己喜欢就够了！这个桂花蒸糕制作非常简单，而且不需要用烤箱，一起来试试吧！
工具/原料
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桂花糕的原料：鱼胶粉15克、桂花糖30ml；
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桂花糕的配料：冰水60ml、热水210ml；
步骤/方法
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1、鱼胶粉15克泡于60ml冰水中使其吸足水分。
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2、隔热水融化鱼胶液。
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3、桂花糖和热水混合，加入鱼胶液小火拌匀，立即关火。
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4、桂花液待稍凉后到入模中，放入冰箱冷藏2小时即可。
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5、脱模如果困难可以用电吹风稍吹模具即可。
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6、按照个人的喜好滚上椰丝。
注意事项
鱼胶粉有点腥气，加点朗姆酒去腥。