虾酱豆腐是一道家常菜，主要由豆腐，虾酱，配合各种调料烹制而成，豆腐蛋白质含量高，虾酱中富含各种微量元素，配合起来的虾酱豆腐非常有利于健康，有一定的防贫血，提高免疫力功能，非常受人欢迎。主要食材： 豆腐500克，虾酱40克，青辣椒，葱，姜，料酒，淀粉，盐，油做法：第一步：豆腐处理，把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味，待用第二步：把锅预热，加油，把青辣椒片，葱段，姜片，蒜片放入锅中，爆香第三步：加入料酒，放入虾酱，继续炒，炒至香味第四步：加入豆腐，翻炒一下，加入清水，大火煮开，转小火焖煮2-3分钟第五步：撒上葱花，水淀粉勾芡，起锅即可OK！虾酱豆腐大功告成！
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