小二：掌柜的，我知道很多朋友都喜欢吃咖喱土豆牛肉，那么我想问如何做既好吃又地道呢？ 掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的咖喱土豆牛肉的做法，希望能够帮到大家。
食材
1
牛腱子 300克
2
土豆 1个
3
葱 少许
4
姜 20克
5
油 20克
6
咖喱液块 1块
7
咖喱 3克
8
蚝油 5克
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
将牛肉与土豆洗净，牛腱子切成方块，土豆去皮切成滚刀块。
2
牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫，去腥味。
3
把切好的牛腱子和姜放入高压锅，下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟。因为牛肉如果煮的话，不易软烂，时间会比较长，所以直接上高压锅了。
4
高压锅中倒出，倒入砂锅。
5
把土豆放入慢炖。
6
直到土豆软烂，下蚝油鸡精和少许葱花搅拌均匀即可。
7
总结：1、将牛肉与土豆洗净，牛腱子切成方块，土豆去皮切成滚刀块。2、牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫，去腥味。3、把切好的牛腱子和姜放入高压锅，下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟。4、高压锅中倒出，倒入砂锅。5、把土豆放入慢炖。6、直到土豆软烂，下蚝油鸡精和少许葱花搅拌均匀即可。
注意事项
1
Tips 1：土豆和牛肉可以切微小一些，方便煮烂，也方便食用。
2
Tips 2：牛腱子去血沫后，口感上会少一些腥气。
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