粉蒸肉、粉蒸排骨是逢年过节餐桌的必备菜肴，是记忆里妈妈的味道。
食材
1
排骨 适量
2
蒸肉粉 适量
3
土豆 适量
方法/步骤
1
排骨选择肋排，斩成小块，用温水泡一会，再清洗几次，去除血水。
2
洗净的排骨里加料酒、生抽（少量，上色）、盐、姜片腌制一刻钟。
3
土豆去皮，洗净，切成小块，放在盘底。
4
拿掉排骨里的姜片，把蒸肉粉放进去，拌匀。蒸肉粉不要一次性倒很多，慢慢加，不要多了。
6
半个小时大火，半个小时小火，就可以享用美食了！
注意事项
1
蒸肉粉在外面买，个人建议买散装的，基本上店家自己做的，味道比有包装的好些。
2
土豆可以换成红薯、南瓜等等你喜欢的都可以。
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