美味的鱼火锅
食材
1
黄花菜 适量
2
番茄 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
油 适量
6
蒜苗 适量
7
豆芽 适量
8
芹菜 适量
方法/步骤
1
锅底料:温开水泡发黄花菜
2
锅底料:姜片、蒜块、蒜苗段、番茄片、芹菜段,下锅
3
锅底料:加入泡发好的黄花菜、洗净的豆芽。
4
酸汤:两大火锅捞勺油加热后,放入同量酸汤料,大火炒。
5
酸汤:冒泡后,加入一把木姜子,继续炒出香。
6
酸汤:加入开水,加一调料勺盐,20秒后关火。
7
将煮好的酸汤倒进锅底料,放电磁炉加热烧开。
8
黄骨鱼入锅,煮至嫩熟。
9
做蘸料:葱花、蒜泥、腐乳、辣椒面、一勺烧开的火锅底汤