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辣山海之美味的酸汤鱼火锅

美味的鱼火锅
食材
1

黄花菜 适量

2

番茄 适量

3

姜 适量

4

蒜 适量

5

油 适量

6

蒜苗 适量

7

豆芽 适量

8

芹菜 适量

方法/步骤
1

锅底料:温开水泡发黄花菜

2

锅底料:姜片、蒜块、蒜苗段、番茄片、芹菜段,下锅

3

锅底料:加入泡发好的黄花菜、洗净的豆芽。

4

酸汤:两大火锅捞勺油加热后,放入同量酸汤料,大火炒。

5

酸汤:冒泡后,加入一把木姜子,继续炒出香。

6

酸汤:加入开水,加一调料勺盐,20秒后关火。

7

将煮好的酸汤倒进锅底料,放电磁炉加热烧开。

8

黄骨鱼入锅,煮至嫩熟。

9

做蘸料:葱花、蒜泥、腐乳、辣椒面、一勺烧开的火锅底汤

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