这是一道用酸黄瓜和小辣椒一起炒的菜，用里脊肉和五花肉两种肉来做这菜会使口味更有层次感，有肥有瘦，酸黄瓜吸收了五花肉的油脂还融合了小辣椒的香辣，酸辣可口是下饭的好选择。
工具/原料
1
食材主料
酸黄瓜罐头1瓶
里脊200g
五花肉100g
小辣椒3个
2
配料
油适量
盐适量
蚝油适量
胡萝卜适量
酱油适量
味精适量
圆葱适量
蒸鱼豉油适量
步骤/方法
1
里脊肉.五花肉切片
2
酸黄瓜切片，小辣椒切滚刀块，胡萝卜切片，元葱切丝
3
锅上火底油炒里脊.五花肉片
4
把五花肉煸炒至出油.里脊变色
5
放酱油把肉炒上色
6
下切好的酸黄瓜片.小辣椒段.胡萝卜片.元葱丝
7
放蒸鱼豉油增香
8
再放点味精炒匀即可
注意事项
用五花肉，煸出油来炒酸黄瓜才香；必须用急火爆炒