家庭虎皮尖椒的基本做法.食材：小青椒（根究自己喜好来选择辣椒。喜欢吃辣一点的朋友，选青椒的时候可以选择长长的、但是青椒皮不是那么光滑的青椒即可。熟悉青椒的可以靠手感。）佐料：食用油、盐、酱油、醋、味精等。
食材
1
青椒 15根
2
食用油 少量
3
盐 少许
4
酱油 少许
5
醋 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
1.将洗干净的青椒切成两段
2
2.炒锅烧热后，将青椒放入（切记不放油，），不停的煸炒。
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3.再加入盐（个人比较喜欢这个时候加入盐炒出来，比较辣），用铲子不断的按压青椒（按压是为了把青椒的水分炒出来，使青椒变蔫），直至青椒煸炒至焦糊
4
4.青椒变蔫，自己感觉可以了，再倒入油，一起翻炒。而后再放入少许的酱油翻炒
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5.加入少许醋和少许的味精，翻炒均匀，就可装盘
注意事项
佐料所需要用的盐、味等，根据自己的口味咸淡来添加
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