高压锅焖猪脚的做法

猪脚

生抽、酱油、糖、盐、姜、八角、鸡精。

买回的猪脚让店家剁成小块。回家洗干净沥水。锅里放水把猪脚倒进锅里煮开后捞出，这样叫焯个水。

接下来锅里放油放生姜放八角炒香。

然后放猪脚爆香，加水盖过猪脚，然后大火煮开锅。

接下来倒进高压锅里盖上锅盖压上伐大火焖煮20分钟后改中小火焖煮10分钟后关火。

等高压锅凉点后，打开锅盖把猪脚倒进炒锅，再放生抽、酱油、糖、盐、鸡精烧入味并收干汤汁。

当汤汁收干后,放大葱丝，翻炒一会，关火起锅。

装盘。好吃的高压锅焖猪脚就做好了。

1 注意观察锅里的水不要煮干了。

2 生抽、酱油、糖之类的佐料不要放高压锅里，汤汁少后，加上猪脚的胶质多容易糊锅。