家常酒酿的做法
食材
1
糯米 1.5公斤
2
安琪甜酒曲 一袋
方法/步骤
1
糯米浸泡一夜，吸足水分。
2
上锅蒸二十五分钟左右
3
用一个干净无水无油的器皿
4
蒸好的糯米晾到温热（30度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）
5
倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼
6
盖上盖儿，静置一边。
7
二天后发酵了，再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁)，用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。
8
二十四后再取出酒酿。
注意事项
1
第二次添加凉白开,要注意量,不要太多,一定要拌匀
2
旦发酵好了,就放入冰箱,停止发酵，否则口感不好
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