猪蹄、鸡爪，我的爱，越啃越上瘾。胶原蛋白今天你补了吗？炖猪蹄可以用高压锅、有时为了节省时间我也会用高压锅焖，还是喜欢铁锅炖的，虽然耗时但真香。
食材
1
猪蹄 2只
2
葱姜蒜 各适量
3
八角 5颗
4
桂皮 4小块
5
香叶 3片
6
花椒 1小撮
7
丁香 几颗
8
冰糖 20克
9
料酒 2大勺
10
腐乳 2小块
11
盐 适量
步骤/方法
1
猪蹄斩成小段，泡水。
2
猪蹄加入冷水放几片生姜、葱煮开。
4
捞出控干水
5
葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，丁香（没有可免）花椒和丁香用纱布包裹起来扎好。
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