蒸蛋羹滑嫩可口，老少皆宜，而且是婴幼儿最佳的辅食之一
食材
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
二只鸡蛋磕入碗中，同方向不停搅拌打成蛋液
2
加入与蛋液等量的水，少许食盐（稍淡一点），搅拌均匀
3
上锅蒸，用盘子将蛋羹盖起来，以防水蒸气滴入碗中使蛋羹形成蜂窝状
4
水开后转中火蒸十五分钟作用（小编用的瓷碗导热不太好所以时间长了些），中间可揭盖查看，蛋液全部凝结即关火
5
出锅，滴少许香油即可食用
注意事项
1
蒸蛋羹时隔一会儿揭盖查看一下，只要蛋液凝结即可关火，蒸的间太长会影响口感
2
可根据个人口味加入虾米、火腿丁等同蒸
上一篇：鸡蛋这样蒸，很是美味
下一篇：如何蒸好鸡蛋