又到春天该吃爬虾的季节，爬虾一般春季两季肥而鲜美，而且还有鱼籽，买爬虾必须买活的，而且甸起来比较沉的肥，如何做爬虾小编给大家介绍下。
食材
1
爬虾 2斤
2
姜 适量
3
酱油，醋，青介辣酱 适量
方法/步骤
1
将爬虾洗净，沥干。
2
放入蒸屉中，放入姜丝。
3
开锅蒸5分钟就好了。
4
放用盘子中。用小碗调备酱油，醋，靑芥辣酱，当做蘸料。
5
扒爬虾从虾尾一侧顺着往虾头扒皮去掉。
6
在揪掉虾头、虾尾，把肉吃掉。
7
再吃掉虾身上的肉，可蘸调好的青芥酱吃。
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