皮皮虾在广东我们叫它濑尿虾，这种虾汁鲜肉嫩，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，海鲜味非常的浓郁，我这次加了一大勺的海鲜酱来稍微焖了下，成品酱香味干足，非常的鲜美。
食材
1
皮皮虾 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
生姜 适量
5
大蒜 适量
6
料酒 适量
7
海鲜酱 适量
8
香葱 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净。
2
把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开。
3
起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味。
4
把皮皮虾下锅翻炒。
5
烹入适量料酒。
6
加入一大勺海鲜酱。
7
这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右。
8
最后把葱叶加入。
9
适入少许的生抽。
10
加入适量盐翻炒均匀即可。
注意事项
食用后不宜吃水果，两者相克。