这道滋味五花肉片，口感很不错，五花肉片吃起来肥而不腻，香辣爽口，有兴趣的朋友可以试试。
食材
1
五花肉 300g
2
泡发黑木耳 一小把
3
豆瓣酱 1大勺
4
食用油 少许
5
盐 少许
6
香菜 适量
7
料酒 1小勺
8
味精 少许
方法/步骤
1
五花肉用温水洗净，放入锅中汆水，水中放入1小勺料酒，汆水后捞出，晾凉并切成薄片。
2
泡发的黑木耳洗净放入盘中待用，五花肉片也放入盘中。
3
炒锅中放入少许食用油，烧热，放入1大勺豆瓣酱，炒出红油。
4
加入适量水，大火煮开。
5
把五花肉片和黑木耳放入锅中，煮开后，尝一下味道，如果觉得有点淡，适当加一些盐调味。
6
再次煮开，然后转中小火1分钟左右，加入少许味精，就可以出锅了。
注意事项
1
豆瓣酱本身带有一定的咸味，盐要酌情少加。
2
五花肉切得薄一些比较好，更易入味。
3
如果喜欢，还可以加入一些其他蔬菜。