在我小时候的概念中，还不知道有韩国泡菜的时候我们自家也自制腌菜的，一碟小咸菜（辣白菜）就着稀饭，吃起来还真的是香，都说我的胃口好，我想这盐菜也有功的吧！下面我老说说这辣白菜的做法吧~~~
食材
1
大白菜 20颗
2
辣椒份 500克
3
盐 200克
4
大蒜 500克
5
生姜 200克
6
大缸 1个
方法/步骤
1
将准备好的大白菜，整棵在阳光明媚的晴天晒3-5天，让水分充分流失。
2
准备锅烧热，把准备好的辣椒粉，大蒜，盐，生姜一起爆锅，盛出。
3
将晒过太阳的大白菜去掉不要的纷纷，（也可以吧大白菜滚锅）将准备好的辣椒调味料涂抹均匀。
4
将其放入准备好的大缸中封严，一个星期后就可以拿出来品尝了。
注意事项
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