如果你家有难缠的娃娃，吃煮鸡蛋只吃蛋清不吃蛋黄的话，请试一下这个五香鹌鹑蛋，孩子一口一个，吃得香，关键，蛋黄全部吃掉啦！
食材
1
鹌鹑蛋 1.5斤
2
花椒 20-30粒
3
八角 1-2个
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
红茶包 1包
7
水 适量
8
五香粉 适量
方法/步骤
1
把鹌鹑蛋洗净，放进锅里煮。开水后，煮5分钟。关掉暖气，十分钟后给他们煮冷水。我们现在去拿盐水。
2
往锅里加点水。如果你不把红茶包递给我就好了。煮沸后，倒入红茶袋中浸泡片刻。据说它能消除茶的涩味。倒茶，再加些水，加刚泡过的红茶袋，然后在炉子上点火。
3
加八角茴香
4
花椒
5
五味粉适量
6
倒适量酱油。我用生酱油。我不喜欢颜色太深。如果你喜欢深色，就加上老酱油
7
加盐。我加了四勺。这是限盐汤匙，一勺两克。混合后，在高温下煮沸。到煮沸的时候，我们来敲鸡蛋。
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拿勺子？只是敲门
9
像这样，随便敲一下，然后一个接一个地把蛋壳彻底打碎，这样就会有漂亮的线条哦
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敲门之后，盐水也被煮沸了。把鸡蛋放进盐水里，然后再煮第二次。原因是鸡蛋在冷藏时不会长毛，也不会破裂。毕竟，敲鸡蛋时是用手拿的
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然后我可以把它盖上，关上火把它浸透。我通常泡半天。晚上，我把它打包，第二天早上冷藏起来。下午，晚上睡觉前。让我们看看我们自己的时间。一般来说，浸泡时间越长，味道就越浓。另外，我们可以留些盐水冷藏。我们可以把它拿出来下次做饭时用。当然，如果太麻烦的话，我们可以倒出来。
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