你喜欢吃鸡腿，而且不费时，很快就能吃上美味的鸡腿，请选择这道酥皮鸡腿。这道鸡腿光采用将鸡腿皮煎酥再快速卤煮的烹制方法，鸡腿够味，鸡皮酥糯，最关键的是很快就能吃到这么好吃的鸡腿，超赞！
食材
1
鸡腿 1个
2
莴笋 150克
3
耢糟(酒酿) 50毫升
4
酱油 30毫升
5
白糖 10克
6
花椒面 0.5克
7
胡椒面 0.5克
8
淀粉 半汤匙
9
食用油 25毫升
方法/步骤
1
准备食材：鸡腿、莴笋、耢糟、酱油、白糖、花椒面、胡椒面、鸡精淀粉。
2
鸡腿洗净去骨。
3
将耢糟、酱油、白糖、花椒面、胡椒面和匀，然后将去骨后的鸡腿放入，两面裹上料汁，腌制10分钟左右。
4
10分钟后将鸡腿捞出，将鸡皮表面均为抹上淀粉。
5
取一段莴笋去皮，切成细丝，摆在盘子的一边。
6
不粘锅中放入食用油，将鸡腿带皮的一面朝下放入锅中，开小火慢煎，将鸡退表面煎黄、煎酥。
7
将腌鸡腿剩下的料汁全部倒入锅中，盖上锅盖，转中小火煮4分钟左右至水干，关火。
8
将煎好的鸡腿切成2厘米左右宽的块。
9
摆入装有莴笋丝盘中的另一边。
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