冬瓜素馅包子的做法
工具/原料
1
冬瓜
2
面粉
3
味精
4
料酒
5
食盐
6
糖
冬瓜包子的做法
1
面粉中加入酵母
2
加入适量的水和成面团，发酵
3
肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用
4
冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会
5
腌好的冬瓜丝，挤去水分
6
放入搅拌好的肉中
7
和肉一起搅拌均匀成馅
8
发好的面团
9
放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子
10
取一个剂子擀成皮
11
包入拌好的冬瓜馅，包成包子
12
包好的包子，醒饧10分钟
13
锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可
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